焼肉屋

スポンサーリンク

8月某日。

今週は昼間の集荷がいつものところ。

外で常温物を積んでますので この時期は外にいるだけで疲れます。

 

そんなとき 「肉食いたいぜ!」とひたちなかのとある焼肉屋さんへ。

前から気になってたチェーン店ですが 初めて行きました。

・ハラミ×3

・ライスセット大

・玉ねぎ

・長ネギ

・ニンニク

・ドリンクバー

 

程なくして次々に運ばれてきます。

ニンニクはバター風味の液体で茹でる感じ。

これはなかなかでした。

 

でも肉が……

 

なんか 焼くと縮んでるような気がします。

 

これって おそらく「インジェクション加工」なんでしょう。

 

焼くと注入された油が落ちて 肉のカサが減るというね。

 

そして食べるとなんかパサパサする。

ロースでもないのに。

 

ここんち タレがなかなか濃い味でして。

それで肉の不味さをごまかしているのかもしれませんね。

私の行動範囲にはこのチェーン店がけっこうあって気になってはいましたが これじゃもう行きませんね。

メニューにも「やわらか加工をしてます」との表記はありませんので それで加工肉を使ってるとなればヤバイ店です。

あのゼンショーの牛角でも たまに行くあみやき亭でも ペッパーランチでも加工肉のメニューには表記してます。

それが なんの表記もなしに出してるってなると。

 

まぁ 詳しく調べたワケでもありませんし あくまでも私の憶測ですが。

 

このチェーンの親会社があそこですからねぇ。

そんな可能性もありそうだなぁと

 

思ったり

思わなかったり